超下饭的剁椒虎皮豆腐????剁椒烧豆腐❗️家常菜下饭菜

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1.老豆腐一块，根据自家习惯切成方块或者长条状。

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2.料汁配比（生抽2+蚝油1+白糖1）混合均匀，剁椒酱2-3小勺。

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3.大葱和姜切丝，小香葱切碎（装饰用）。

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4.玉米淀粉加水化开备用。

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5.平底不粘锅放入适量的菜籽油（菜籽油煎出来的豆腐颜色漂亮，发黄，也可其它油代替）。

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6.油不需要特别多，油量介于煎和炸之间（和豆腐厚度平齐就可以）。

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7.油温6-7成热放入豆腐，一面上色后翻面。

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8.把豆腐四周和两面都煎成金黄色。

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9.豆腐先盛出来。

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10.锅中留少许底油，放葱姜丝爆香。

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11.加入适量的水，混合好的料汁，中火炖3分钟。

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12.等汁收到一半的时候放入剁椒。

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13.继续煮收汁。

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14.最后淋入适量水淀粉，放一点鸡汁提味，关火装盘。

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15.撒些香葱碎装饰。

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16.简单易学，好吃超级下饭哦。