鹌鹑蛋烧杏鲍菇

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1.杏鲍菇洗净切滚刀块，鹌鹑蛋煮个五六分钟后剥壳。

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2.裹上一层薄薄的玉米淀粉。

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3.不要太多，薄薄的就可以。

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4.热锅热油下入鹌鹑蛋。

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5.慢慢煎至焦黄。

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6.加一勺生抽和酱油炒至上色。

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7.放入杏鲍菇。

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8.翻炒至杏鲍菇出水。

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9.加少许清水煮个六七分钟，待杏鲍菇入味。

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10.收汁调入少许鸡精即可出锅享用。