鹌鹑蛋烧鱿鱼

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1.食材：已剥壳的鹌鹑蛋。

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2.鱿鱼（已洗净）。

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3.姜片、大料、冰糖。

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4.将洗净的鱿鱼切成块。

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5.将姜片下入清水锅中煮开。

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6.随后，下入切好的鱿鱼焯一下捞出待用。

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7.起锅倒油烧热，下入鹌鹑蛋炸至有些金黄色后捞出。

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8.锅内留少许底油，下入炸过的鹌鹑蛋，搁入大料，加适量的烧开。

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9.接着，加点酱油、盐、冰糖、调味继续烧煮至汤汁变浓稠。

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10.然后，合入鱿鱼翻动一下，再烧煮2分钟后，加点鸡精炒匀，即成。