猪肉西葫虾仁水饺

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1.普通面粉加入适量清水，活成软硬适中的面团。

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2.静置二十分钟备用。

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3.青虾鸡蛋备用。

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4.鸡蛋打散炒成鸡蛋碎盛出备用。

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5.青虾去头去壳去虾线，切成小丁。

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6.西葫去皮去瓤洗净擦成细丝，放少许盐杀出水分，剁碎。

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7.葱姜末备用。

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8.猪肉馅适量。

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9.放入香油，酱油，鸡精，盐，花生油。

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10.朝一个方向反复搅打拌匀。

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11.放入虾仁丁，鸡蛋碎，葱姜末。

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12.继续搅拌均匀。

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13.把剁碎的西葫攥出水分，放入肉馅里。

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14.拌匀即可。

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15.把饧好的面团揉匀揪成均匀的剂子。

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16.擀成饺子皮。

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17.取适量馅料，包好所有的饺子。

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18.锅内注水烧开后放入饺子煮至全部浮起即可控水捞出装盘。

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19.成品图。