爆炒苦瓜

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1.准备以上食材，苦瓜、大蒜、红辣椒洗净。

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2.苦瓜对半切开，去除瓜瓤。

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3.切成薄片。

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4.切好的苦瓜用清水泡十分钟左右，去除苦味，大蒜切片，辣椒切块备用。

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5.苦瓜沥干水分，将辣椒倒入苦瓜中一起下锅。

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6.油烧热将大蒜爆香。

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7.倒入苦瓜快速翻炒。

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8.加入盐十三香。

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9.炒至断生，就可以出锅啦！不要炒的太软烂，脆脆的才好吃。

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10.成品图。