肉末茄子烧豆角

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1.食材准备：肉末、茄子、豇豆、蒜瓣。

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2.肉末加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。

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3.茄子用手撕成小快，加盐拌匀腌制10分钟，挤去水分。

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4.豇豆切成段。

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5.锅中放油烧五成热，放入肉末翻炒变色。

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6.放入蒜末炒香。

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7.放入腌制后的茄子翻炒。

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8.放入豆角翻炒后，加适量水烧煮至豆角熟透，加少许生抽调味。

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9.成品图。