洋葱泡姜炒鸽胗

点击查看大图

1.鸽胗，间杂几个鸽心和鸽肝，洗净，冷水下锅。

点击查看大图

2.鸽子也放入焯水。

点击查看大图

3.煮开。

点击查看大图

4.洗净浮沫。

点击查看大图

5.放砂锅里，加纯净水。

点击查看大图

6.洋葱处理干净。

点击查看大图

7.切块。

点击查看大图

8.冷水净泡去掉苦辣味。

点击查看大图

9.浸泡半小时，捞出沥干水分。

点击查看大图

10.鸽胗煮20分钟去取出来。

点击查看大图

11.改刀。

点击查看大图

12.取泡姜。

点击查看大图

13.泡姜切片，葱叶切开。

点击查看大图

14.热锅冷油，放小许实验。

点击查看大图

15.放泡姜。

点击查看大图

16.翻炒均匀放洋葱。

点击查看大图

17.炒均匀放生抽。

点击查看大图

18.炒均匀。

点击查看大图

19.放鸽胗炒均匀，放味精炒均匀即可。

点击查看大图

20.成品。