上次做过猪仔包,领导给了相当的肯定,但稍有微词,说粉多肉少,建议加大肉码,所以笔者沿用了上次面团的配方,改用整根热狗做馅,这次肉肉可不会少了。
点击查看大图1.把清水90克加温至手感温暖,加蛋液30克、白糖1大勺、精盐1/8小勺、酵母4克,搅拌均匀。
点击查看大图2.厨师机加入全能面粉200克,再倒入步骤一的液体,用第二档,搅拌成团,再加入黄油3大勺。
点击查看大图3.用第二档搅拌约20分钟,手指沾点油,揪起一小块面团看能否拉成薄膜,如果可以了,证明面团OK了,拉膜不用太薄,咱不是做吐丝,没必要太严格。
点击查看大图4.把面团放涂过菜油的碗,盖上薄膜入温暖的环境,醒面60分钟。
点击查看大图5.时间到了,面发得不错哈。
点击查看大图6.把面团入在撒了粉的案板上,搓几下去去气泡,然后用薄膜盖住,让面团松驰15分钟左右。
点击查看大图7.把面团分成6等份,松驰10分钟。
点击查看大图8.把小面团搓成长条。
点击查看大图9.把热狗一端稍往下的地方开始卷起来,收口捏一捏紧,很明显,现在是露头露尾了。
点击查看大图10.放入烤盘,表面刷一层全蛋液,烤箱开约20秒钟,让里面温暖,关机,把下整盘热狗卷放入烤箱饬发30分钟。
点击查看大图11.把热狗取出,预热烤箱340°F,时间到后放入热狗,临入烤箱前再刷一层全蛋液,设置20分钟,烤到中度金黄色即可。Enjoy !
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女