虾仁豆腐蒸蛋

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1.豆腐切方块。

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2.虾仁加盐、蚝油腌制一会。

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3.鸡蛋磕入碗中加盐（盐比平时蒸蛋要多放一些）。

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4.打散。

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5.加入1.5倍的温水继续打散，用勺子撇掉浮沫。

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6.将蛋液倒入豆腐碗中。

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7.放入蒸锅中。

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8.上面盖上一个盘子，水开后中火蒸八－十分钟左右。

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9.然后放入虾仁再蒸三分钟。

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10.蒸好后放入鲜酱油和香油。

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11.成品。

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12.成品。