牛肉水煮肉片

点击查看大图

1.牛肉加生抽 料酒 胡椒粉 糖 淀粉 抓匀备用。

点击查看大图

2.油菜洗净 备用。

点击查看大图

3.豆芽洗净 备用。

点击查看大图

4.锅里热油 下油菜 炒软 放生抽 盛出 放大碗打底。

点击查看大图

5.再热油 下豆芽 炒软 放生抽 盛出 放大碗油菜上边

点击查看大图

6.热油 下郫县豆瓣酱 火锅底料 根据食材多少 适量添加。

点击查看大图

7.添水 加味精 鸡精 烧开。

点击查看大图

8.下牛肉 快速打散。

点击查看大图

9.牛肉断生 盛到大碗里 摆好葱 蒜 花椒 辣椒面 白芝麻 青椒。

点击查看大图

10.锅里再热油 这次油多一点 烧到冒烟 分次浇到葱蒜辣椒面上。