中秋月圆圆月饼甜又甜-自制月饼

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1.准备好预拌粉和糖浆。

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2.75-76克的糖浆。

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3.25克的花生油。

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4.搅拌乳化。

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5.筛入100克预拌粉。

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6.静置。

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7.烤箱150度预热5分钟，蛋黄刷白酒，放入烤箱烤10分钟，即可出炉。

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8.备用。

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9.将预拌粉面团分成适量等份，莲蓉馅料揉成小份。

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10.我只放了半个蛋黄，因为使用的月饼模具比较小，揉成球。

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11.将预拌粉面团包裹整个馅料。

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12.揉圆。

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13.放入模具。

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14.这样就可以啦。

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15.190度，将月饼烤制5分钟，之后拿出来均匀刷蛋液，烤制15分钟，即可出锅。

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16.晾晾就可以享用了。

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17.包好月饼送朋友去咯。