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这也是一款果汁软糖，与昨天的法式软糖相比，制作上稍微多一点步骤，但食材比较易得。
这款糖我以前没做过，所以稍微有点坎坷，做了两次。第一次用椰子水做的时候，由于对成品体积的估计错误，选了个八寸的方模，结果倒入模具后只有浅浅一层皮，虽然不影响食用，但不好看啊！第二次我就改用了菠萝汁做，模具也选了小一半的吐司模，做出来的样子还不错。因而视频中开始的时候是白色椰子水＼八寸方模的，后面成品是黄色菠萝汁软糖。
土耳其果汁软糖的口感比法式果汁软糖更软嫩一些，比果冻结实些。这个方子来自厨友烘焙帮阿涛，稍微改动了一点点。和所谓的法式果汁软糖一样，我也没吃过真正的土耳其果汁软糖，原方主说它是土耳其，那就土耳其吧。
点击查看大图1.准备好所有食材。果汁80克，其中40克加入玉米淀粉，40克加入吉利丁粉。160克水也可以用果汁代替。
点击查看大图2.称取5克吉利丁粉，加入40克果汁，搅拌均匀静置5分钟后，放入开水碗中加热使其溶化成吉利丁液。
点击查看大图3.40克玉米淀粉和40克果汁混合搅拌均匀成水淀粉。
点击查看大图4.250克白倒入砂糖和160克水厚底奶锅，开火前搅拌到大致溶化，开火后就不要再搅拌了，防止返沙。
点击查看大图5.开中大火熬煮糖浆到115℃，倒入淀粉水快速搅拌，再煮到沸腾关火。
点击查看大图6.吉利丁液倒入糖浆中搅拌均匀，倒入垫了保鲜膜的模具中，晾凉冷藏一夜。
点击查看大图7.糖粉铺在烤盘上，把软糖倒在糖粉上，撕开保鲜膜。这个糖比较粘，撕保鲜膜 时可以一边向软糖上撒糖粉一边撕。
点击查看大图8.保鲜膜撕掉后在软糖表面也撒一层糖粉，用刮板先切条再切块。
点击查看大图9.软糖切口也沾裹上糖粉即可。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
