刀豆炒肉丝

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1.准备食材。

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2.肉丝中放入一汤匙生抽、一汤匙料酒、三克玉米淀粉和半汤匙食用油，肉丝里放食用油可以快速守住肉丝里的汁，这样下锅炒后肉丝不会变柴。

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3.搅拌均匀腌制十分钟。

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4.刀豆清洗干净放案板上切成细丝，刀豆丝尽量切细一点，这样炒的时候能快速变软变熟。

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5.热锅热油放入腌好的肉丝。

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6.大火将肉丝翻炒变色。

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7.锅中放入刀豆丝大火翻炒变软后，加三克盐大火翻炒即可出锅。

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8.下饭菜。