转化糖浆

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1.准备好细砂糖。

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2.准备好柠檬。

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3.柠檬挤出汁。

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4.糖放入锅中。

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5.加水，大火煮开。

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6.待糖全部融化，加入柠檬汁，再次大火煮开。

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7.转小火熬煮。

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8.全程不要搅动，如果有糖溅至锅边，可以用刷子慢慢刷下。

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9.熬煮至水分蒸发干，成琥珀色。

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10.装瓶（1000克糖可以有1300克左右的糖浆）。

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11.成品图。

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12.成品图。

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13.成品图，晾凉后颜色会稍微变得深些，做月饼至少要一个礼拜以后再用哦，转化糖浆可以放上好几年，放得越久的糖浆做出来的月饼颜色更漂亮哦。