红烧肉炖鸡蛋

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1.五花肉切成麻将块后与凉水一起放去锅内煮一会。鸡蛋煮熟后剥掉蛋壳。

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2.炒锅内加入少许油、清水、白沙糖翻炒出糖色。

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3.放入五花肉翻炒均匀。

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4.加入适量清水，加入花椒、八角、大蒜、生姜翻炒均匀。

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5.把煮开的汤汁倒入砂锅内，调入适量的盐、南德、生抽、耗油、甜面酱搅拌一下。

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6.小火炖煮30分钟后加入鸡蛋。

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7.继续炖煮一个小时，最后大火收汁即可。