豆腐虾皮鱼丸汤

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1.准备食材。

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2.毛白菜洗净放案板上切成小段。

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3.虾皮用温水冲洗一下并沥干水分，锅加热放入少许食用油，放入虾皮小火翻炒。

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4.翻炒至虾皮变脆为止，炒虾皮一定要开小火，虾皮在热油锅里会跳出来，所以开小火不翻炒。

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5.锅中加二碗清水，放入豆腐块大火煮开。

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6.锅中加入三克盐大火煮开。

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7.锅中放入毛白菜大火煮开即可关火，搅拌均匀出锅。虾皮非常鲜美，所以不用再放其他调料了。

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8.美味的豆腐虾皮鱼丸汤就做好了。