水蜜桃慕斯蛋糕

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1.准备一个水蜜桃。

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2.吉利丁片用凉水泡软。

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3.水蜜桃去皮，果肉切丁，将果皮放入锅中煮开。

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4.煮到变少许粉色，加少许的红丝绒香精提色（可用食用色素），再把泡软的吉利丁片加入搅拌均匀。

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5.淡奶油加入砂糖，打发至六七分发，呈流动状态。

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6.加入晾凉的水蜜桃皮汁，搅拌均匀。

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7.六寸的活底模具放入一块戚风蛋糕胚（蛋糕胚可参考菜谱）。

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8.倒入一半的慕斯液，再把水蜜桃果粒铺上，继续把剩下的慕斯液倒入模具中。

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9.放入冰箱冷冻数小时定型。

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10.定型后的慕斯蛋糕托高，用吹风机热风循周边吹两圈，再将模具轻轻往下拉就可脱模。

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11.小心取个盘子将蛋糕放好。

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12.粉粉嫩嫩的蛋糕，忍不住我拍一张。

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13.随意自己装饰一下，一个生日蛋糕就完成了。

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14.成品。

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15.成品。

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16.成品。