五号菜猪肝羹

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1.食材：五号菜。

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2.猪肝。

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3.水淀粉。

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4.将猪肝放在案板上切成片。

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5.用清水浸泡尽量去掉猪肝中的血水，捞出控干一些水分。

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6.再加点酱油、料酒、淀粉。

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7.拌匀，腌制一下。

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8.将五号菜洗净，放在案板上切成开，待用。

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9.烧锅倒油烧热，下入猪肝翻炒翻炒至熟盛出。

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10.另锅倒油烧热，下入切好的五号菜翻炒一下。

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11.接着，加一些清水煮开至五号菜断生。

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12.然后，合入猪肝，加点盐、鸡精调味翻动一下。

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13.最后，倒入水淀粉勾芡。即成。