胡萝卜炖牛腩

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1.准备材料。

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2.牛腩切块。

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3.洋葱切块备用。

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4.胡萝卜切滚刀块。

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5.牛腩焯水备用。

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6.热锅凉油，锅中加适量橄榄油加入洋葱翻炒出香味。

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7.加入牛肉，加适量老抽、生抽、蚝油，翻炒几下，加上冰糖，香叶、八角、桂皮，再加入没过食材的水，大火烧开，中小火炖二十五分钟。

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8.加入胡萝卜再炖二十分钟左右，至牛肉软烂。

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9.大火收汁，不要全部收掉，可以留一点汤汁在锅里，吃米饭好味道呦。

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10.上桌了，香味扑鼻。