莲子香菇炖甲鱼

点击查看大图

1.汤汁鲜美。

点击查看大图

2.姜、蒜、红葱头、莲子、干香菇。

点击查看大图

3.莲子泡发。

点击查看大图

4.冬笋切片。

点击查看大图

5.甲鱼宰杀后，把甲鱼的苦胆抹到甲鱼身上，放置10分钟后再用清水冲洗干净。

点击查看大图

6.剁成块。

点击查看大图

7.甲鱼放到砂锅里。

点击查看大图

8.放入配料。

点击查看大图

9.加水、料酒、生抽炖煮20分钟后加盐调味再炖10分钟。