凉拌牛杂

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1.将牛杂切成薄片，放入盆中。

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2.取一颗葱，斜刀切成丝。

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3.蒜捣成泥，加盐、白糖、味精、生抽、凉白开、香油，搅拌均匀。

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4.将葱丝放入牛杂中，倒入兑好的调味汁，搅拌均匀。

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5.成品。