黄瓜煮昂刺鱼

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1.鱼剖好，洗净。

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2.黄瓜去皮切片。

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3.姜、蒜洗净切片。

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4.热锅下油将姜蒜爆得，倒入汪刺鱼稍煎。

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5.待鱼煎至七成熟，倒入一大碗热水。

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6.鱼汤煮到奶白色，倒入黄瓜片，加适量干辣椒沫稍煮。

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7.快出锅时，放入紫苏叶，调放盐和适量味精。