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黑全麦自发粉，
还以为自发粉就是做好面坯直接用，
看了说明才知道，原来还需要醒发半小时，
不过，这也比酵母发酵节约不少时间了，
黑全麦，看起来黑乎乎很粗糙，
捏成面团颜色更深，还有些微黏滑感，
煎成黑乎乎的格子饼，膨胀度显然不及白面，
口感略粗，但不还不至于喇嗓子，
细嚼起来，有一种独特的香味，还有，些许的黏滑感。
点击查看大图1.面团：黑全麦自发粉120克，30°温水70克，馅料：酱香火腿肉80克，芝士片4片。
点击查看大图2.把面团料倒入大碗混合。
点击查看大图3.揉成光滑面团。
点击查看大图4.切成8等份，滚圆，备用。
点击查看大图5.将每片芝士切成4块，酱火腿切薄圆片，备用。
点击查看大图6.取一块面团按扁。
点击查看大图7.放上两块芝士。
点击查看大图8.再放上火腿片。
点击查看大图9.将面皮边缘向中间收拢。
点击查看大图10.捏紧收口。
点击查看大图11.收口向下放置，醒发30分钟。
点击查看大图12.华夫机预热。
点击查看大图13.将面饼放在华夫机中央。
点击查看大图14.盖上盖子，加热2-3分钟。
点击查看大图15.揭盖，面皮熟透，略带煎色。
点击查看大图16.出锅，置晾架上晾至温热后食用。
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