能吃一大碗的炸酱面❗️（京味）????下饭肉丁捞面条

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1.适量的干黄酱和甜面酱加水混合均匀。

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2.胡萝卜丝焯水，黄瓜切丝。

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3.肥瘦肉分开切丁（也可以用五花肉，孩子不吃肥肉，所以分开切，肥肉炸油香一点）。

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4.锅中放入适量油，加小葱叶部分炸葱油。

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5.葱变色后捞出来。

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6.放肥肉煸炒出油，肉发黄。

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7.加入瘦肉丁，姜末。

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8.放料酒去腥。

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9.倒入混合好的酱，加适量的水，中小火翻炒。

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10.根据口味放一点糖调味，煮到酱油滋滋的，发亮，没有多余的水分，关火。

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11.炸酱做好，盛出来备用。

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12.另起锅下面条（面条煮熟以后建议放开水或者温水中过一下，这样面吃起来爽口，不粘）。

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13.面条上放黄瓜丝胡萝卜丝。

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14.放炸酱，搅拌均匀。

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15.酱香味十足，很下饭，虽不是老北京正宗做法，这样做真的很好吃，值得一试。