红椒鸡胸肉炒手捏菜

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1.食材：鸡胸肉（已清洗）、红椒（已去蒂去籽清洗）、青菜（已洗净）。

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2.将已洗净的青菜放在案板上切碎。

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3.放入大盆中，加入3小勺盐。

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4.随后，用手捏一捏。

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5.用装入清水的大碗压上，腌制30分钟。

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6.这时，将红椒放在案板上切成小块待用。

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7.将鸡胸肉放在案板上切成小块。

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8.放入盘中，加适量的料酒。

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9.加适量的盐。

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10.加适量的干淀粉。

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11.拌匀。

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12.接着，将腌制好的青菜捏干水分。

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13.起锅倒油烧热，下入鸡胸肉翻炒翻炒至变色。

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14.然后，合入腌制好的青菜和切好的红椒翻炒翻炒。

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15.最后，加适量的味精。

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16.炒匀，即成。