小炒红薯梗

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1.红薯藤撕掉筋膜，洗净沥干水份。

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2.切成段。

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3.腿肉切成丝肥瘦分开，朝天椒切段。

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4.肥肉放锅中加少许食用油。

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5.炸出油来。

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6.将辣椒段和蒜片投入油锅中加少许食盐爆炒片刻。

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7.倒入红薯藤快速翻炒。

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8.放瘦肉继续翻炒。

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9.加少许清水，一匙生抽焖一两分钟。

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10.收干水分调入少许鸡精即可出锅。