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宫保鸡丁是传统的川菜。代表的川菜系的麻辣鲜香以及糖醋味儿。里面还包含了炸花生米，怎么炒干辣椒不发黑发黑等各种技巧。这道菜是非常开胃的。不管是宴席还是家常，都非常好吃。这是一道老传统的菜，经典就是永恒，大家一起看看吧。
点击查看大图1.今天家里炖鸡，把土鸡的鸡腿肉切下来去掉皮。拇指大小的小丁儿。
点击查看大图2.白胡椒粉。盐，抓均匀。
点击查看大图3.放入淀粉。加一点点清水腌十分。
点击查看大图4.所有的调料调成一碗汤汁搅拌。
点击查看大图5.花生米剥好备用
点击查看大图6.大葱洗净 ，切大圈圈，大蒜切成薄片。
点击查看大图7.我们把干辣椒剪成圈圈，和花椒一起在清水中浸泡，这样不容易炸胡
点击查看大图8.锅里放油，冷油下锅花生米。
点击查看大图9.油温升高时转最小火慢慢的炒，炒至金黄酥脆捞出备用。这个花生米一定要用小火慢炒哦。
点击查看大图10.锅底留油，开小火，放入葱蒜扁出香味。
点击查看大图11.放入沥干水分的干辣椒段和花椒，小火慢炒。
点击查看大图12.转大火，放入腌好的鸡丁。
点击查看大图13.快速翻炒得鸡丁发白。
点击查看大图14.放入炸好的花生米。
点击查看大图15.倒入调好的料汁快速翻炒。放点鸡精提鲜。
点击查看大图16.起锅啦，非常的嫩好吃！
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
