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这道菜源于柠檬翅尖，女儿非常喜欢，但我不太喜欢老做重复的事情，这次就改成鸡爪了。拍这个视频的时候还是暑假，婆婆种的薄荷和萑香长得非常旺盛，采摘叶子泡茶之余，都被我扔进鸡爪里了，如果你没有或不喜欢这些叶子，可以不放。
这个菜的酸味来源于柠檬，辣味来源于黄灯笼辣椒酱，如果你用红辣椒酱或辣椒粉也是可以的。我还加了冰糖，一来是中和酸辣，二来与其它调料一起给与鸡爪一种复合的口味。
点击查看大图1.鸡爪让老板帮忙剪掉趾甲，劈成两半，检查皮肤上有没有黄色老皮，有的话用剪刀剪掉，清洗几遍后沥水。
点击查看大图2.洋葱、小葱、姜片、蒜头都切成粗末。
点击查看大图3.鸡爪放大碗中加盐、白砂糖、料酒，挤入半个柠檬汁，翻拌均匀盖保鲜膜冷藏腌制20分钟以上。
点击查看大图4.另半个柠檬切片,记得去掉柠檬籽。
点击查看大图5.起油锅，油热下葱姜蒜末炒香。
点击查看大图6.下鸡爪煎炒到两面微黄。
点击查看大图7.下蚝油、冰糖、柠檬片和黄灯笼辣椒酱，腌制鸡爪的汤汁也一起下锅，翻炒均匀加水没过鸡爪。
点击查看大图8.加盖大火烧开转小火15分钟，或煮到你喜欢的软硬程度。
点击查看大图9.大火收汁，出锅前下薄荷和萑香叶子，略翻炒出锅。
点击查看大图10.用薄荷叶子装饰上桌。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
