烤蔓越莓干年糕

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1.准备材料，称取。

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2.烤盘用油纸垫着，防止粘盘。这时候可以预热烤箱，190度。

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3.深盆里打入一枚鸡蛋，倒进白砂糖，搅打均匀。

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4.加香草精和玉米油，搅打均匀，看不到油水分离就算好了。

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5.筛入糯米粉。

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6.搅拌至顺滑。

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7.蔓越莓干倒进去混合均匀。

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8.把混合好的年糕糊倒进烤盘。

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9.烘烤35分钟。最后几分钟观察表面是否焦黄过度，适时盖锡纸。我家烤箱脾气温和，没有盖锡纸，表面刚好。

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10.切块。

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11.酸甜可口。

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12.马上光盘。