黄豆焖猪蹄

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1.市场买的半只猪蹄冷水下锅煮出血沫，记得买肉的时候喊老板把猪脚烧一下。

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2.焯完水的猪蹄放锅里炒干水份备用。

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3.锅里倒适量油放适量冰糖炒糖色。

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4.把炒干水份的猪蹄倒入锅里上色，加入生姜倒两勺老抽炒香。

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5.然后倒入电饭锅加入黄豆料酒八角大料盐盖锅盖焖1小时。

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6.焖熟后倒入炒锅收汁，最后加鸡精调味装盘撒上葱花即可。