自制红豆馅

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1.红豆洗净，浸泡3小时。

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2.将红豆放入压力锅，放水末过红豆约1指节高，压软烂。我用的是电压力锅“蹄筋/豆”这个功能键。这是压煮好的样子。

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3.炒锅放黄油，熬化。

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4.转小火，放红豆翻炒均匀。

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5.分三次放入红糖，每次都要炒匀后再加下一次的量。

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6.直至炒到红豆粘稠，搅动明显觉得有阻力即可。