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这道茄子菜少油健康，口感软润，吃一口唇齿留香，非常下饭。
点击查看大图1.准备食材：茄子切滚刀块，蒜切蒜粒，香葱花用的之前冻在冰箱里的。
点击查看大图2.锅烧热，不放油，茄子放入锅中小火翻炒，炒至稍软有点焦边。
点击查看大图3.茄子拨到一边，倒入适量食用油，放入蒜粒，小火煸出香味。
点击查看大图4.放入适量黄豆酱，炒几下后，倒入适量料酒，煸炒蒜粒和酱。
点击查看大图5.放入适量生抽、白糖，翻炒均匀。
点击查看大图6.加热水与锅中食材基本持平，盖锅盖大火烧开，转小火焖煮。
点击查看大图7.调水淀粉：适量淀粉加清水搅拌均匀。
点击查看大图8.焖至汤汁快完时，倒入水淀粉，大火烧至汤汁冒泡，翻炒收汁。
点击查看大图9.收至少而浓稠时，撒入适量香葱花即可。
点击查看大图10.装盘上桌。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
