红烧猪手

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1.猪手买回来毛已烧了，剁好了。焯水。放入高压锅中，加少量水，与猪手齐平。

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2.中大火烧开上汽，改小火压7分钟关火。

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3.用筷子夹出压好的猪手，放凉。汤备用。

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4.热锅放少量油。

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5.放入葱姜蒜，炒香。

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6.放入猪手，翻炒半分钟。

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7.加盐、生抽、老抽和料酒，翻炒一分钟。

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8.加入开水，烧开，改小火烧。

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9.大概烧十分钟就烧好了。汤汁收干了。

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10.盛入碗中。