糖醋排骨

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1.排骨浸泡两小时，泡出血水，中途换两次水。

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2.另起一锅清水，放入排骨。

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3.焯水备用。

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4.捞出沥干水分。

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5.辅料里糖醋汁全部混合在一起，搅拌均匀。

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6.姜切丝，小葱打结。

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7.热锅温油，小火，放入排骨微煎。

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8.煎到两面微黄。

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9.放入姜葱。

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10.翻炒均匀，出葱香味儿。

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11.倒入酱汁。

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12.再次烧开后改小火慢炖半小时，炖至排骨熟透，酱汁裹上（炖到最后时注意收汁情况，小心最后糖分糊锅）。

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13.糖分包裹好排骨时就可以关火出锅了，撒少许白芝麻。

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14.开动啦。