蒜蓉豆豉炒南瓜

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1.500克南瓜去皮洗净。

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2.洗净的南瓜切薄片。

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3.蒜头拍扁加豆豉一起剁碎，豆鼓的量切记勿需多，图中的豆鼓我只用了一半，过多容易抢味。

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4.热锅下油炒香蒜蓉豆豉。

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5.放入南瓜翻炒均匀。

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6.少许盐调味。

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7.加入适量的清水将南瓜焖一下，断生即可。

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8.成品。