咸鸭蛋黄焗南瓜

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1.鸭蛋三个，南瓜一块。

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2.南瓜去皮切成长条。

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3.鸭蛋从中间切开，用勺子把鸭蛋黄掏出。

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4.将南瓜条放开水锅中焯水一分钟，捞出控水，然后放入一匙面粉，一匙糯米粉。

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5.将每个南瓜都裹上粉。

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6.将掏出的鸭蛋黄放碗中，用勺子压碎。

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7.锅中倒油，锅中倒油，油热后将裹上面粉的南瓜条放入炸至金黄色，捞出控油。

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8.锅中留少许油，把咸鸭蛋黄放入煸炒均匀。

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9.再把炸好的南瓜条放入，使南瓜均匀的裹上蛋黄，撒入少量的盐，便可以出锅了。

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10.外咸里甜、外酥里糯，美味好吃。