胡萝卜南瓜煎饼

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1.嫩南瓜一块，去籽，洗一下。

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2.南瓜擦成丝。

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3.胡萝卜半根。

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4.胡萝卜擦入南瓜中。

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5.姜葱。

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6.姜葱放胡萝卜丝上。

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7.适量面粉，打入两个柴鸡蛋，盐，花椒粉调味儿。

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8.加一点水，搅成粘稠菜糊。

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9.平底锅稍微多放些油，不用开火，倒入菜糊。

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10.摊均匀，再开中小火煎制。我用的是美粒兑换的不粘平底锅，用来煎饼，大小合适还不粘。

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11.煎至底部金黄翻一个面继续煎。

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12.另一面也煎至金黄关火。煎饼一定要煎的两面焦黄才外酥底嫩。

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13.成品。

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14.成品。