炒螃蟹

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1.准备的食材。

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2.配菜洗干净，切好备齐。

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3.热油爆香蒜、辣椒。

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4.倒入螃蟹。

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5.炒几下，让螃蟹受热均匀。

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6.然后加入白糖、红糖炒融化。

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7.加入半碗米酒（朋友家酿的，具体不知道叫什么米酒）普通的就可以。

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8.焖煮三分钟。

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9.煮到汤汁浓稠，加入适量酱油、蚝油、食盐调味。

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10.最后加香菜、葱段炒匀即可。

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11.成品。