鲫鱼平菇汤

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1.平菇撕成小朵，洗净备用。

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2.鲫鱼清洗干净，去掉内部黑膜，起锅烧油，下锅煎制。

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3.一面煎好成型，翻身煎另外一面，锅边淋上料酒去腥。

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4.倒入足量的开水，中小火炖15分钟。

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5.加入姜片，葱段。

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6.挑去姜片，葱段，倒入平菇，再炖五分钟。

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7.来少许胡椒粉，盐调味即可。

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8.起锅装盘，撒上葱花或者香菜。