酸辣鸭脚

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1.准备的食材。

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2.放鸭脚、料酒、八角、葱，清水烧开。

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3.煮十分钟左右，不盖盖子。

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4.捞起来过冷水或冰水。

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5.鸭脚沥干水分放入蒜末、辣椒、姜、柠檬、食盐、酱油、老抽、白醋。

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6.搅拌均匀，装一深盘，放入冰箱冷藏三小时。（天气凉放室外即可）

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7.泡制三小时后。

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8.成品。