酥炸小河虾

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1.买回的小河虾洗净控干水份。

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2.锅中倒少量花生油，凉油下入小河虾，放入少量花椒中火慢炒。

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3.倒入适量的料酒，继续翻炒。

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4.炒至小河虾发出噼里啪啦的声音。

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5.把小河虾盛入盘中备用。

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6.将锅清洗干净，再放入一大勺油，大火烧至冒烟以后放入小河虾烹炸至酥脆金黄。

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7.最后放入适量的盐翻炒均匀，然后就可以装盘食用了。