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在家制作家常菜如搭配得法，吃起来味道会很鲜美，今天就用牛肚和海味菇做道下饭菜，叫做“菌菇炒牛肚”。
“菌菇炒牛肚”这道菜，无论从其营养价值和味道都很不错，但买回的牛肚要事先经过处理加工，然后煮熟才能炒。一般在处理牛肚时要先用盐和醋进行搓洗几遍，然后用清水漂洗干净，再用调制好的白卤汁进行炖煮40分钟左右才行。白卤汁通常是用葱、姜、香叶、草果、八角、桂皮、陈皮等按比例加绍酒和清水来勾兑，最后放入牛肚煮熟。煮熟后可把牛肚冷藏保存，吃的时候切条或片成薄片都可以，可用来红烧、爆炒、炖汤等，牛肚能制作出很多不同款式的美味佳肴。
“菌菇炒牛肚”的具体做法如下；
点击查看大图1.先把蘑菇切为三段。
点击查看大图2.然后把牛肚切成粗条备用。
点击查看大图3.把冬笋、蘑菇用开水汆烫捞出备用。
点击查看大图4.再把青笋、胡萝卜进行汆烫捞出备用。
点击查看大图5.最后把牛肚汆烫捞出备用。
点击查看大图6.炒勺上火注入适量烹调油，下入大蒜瓣用小火进行煸炒至表皮微黄。
点击查看大图7.然后下入牛肚炒匀。
点击查看大图8.再放入洋葱条炒匀。
点击查看大图9.把洋葱炒出香味后倒入蘑菇翻炒。
点击查看大图10.炒匀后烹入绍酒。
点击查看大图11.再烹入酱油改用旺火进行翻炒。
点击查看大图12.把食材炒匀后倒入适量蚝油翻炒。
点击查看大图13.待翻炒均匀后下入所有配料炒匀。
点击查看大图14.最后再撒少许白糖提鲜。
点击查看大图15.在出锅前撒入少许黑胡椒碎炒匀。
点击查看大图16.然后便可出锅码盘。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
