酱香鸭肾炒豆角

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1.鸭肾买回来用盐和淀粉搓洗干净，切片，用盐腌制一下。

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2.尖椒切丝。

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3.蒜头剁碎。

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4.豆角，用淘米水浸泡一下，洗干净，择小段。

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5.热锅热油爆香蒜泥。

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6.鸭肾倒进去翻炒一分钟。

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7.豆角倒进去翻炒一分钟。

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8.加一碗水，倒黄豆酱，鸡粉，少许糖翻炒均匀，盖盖焖煮十分钟。

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9.开盖，尖椒丝倒进去翻炒一分钟。根据口味决定是否加盐。我觉得黄豆酱够味了，没加盐。

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10.出锅，看了就忍不住想吃它。