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谢谢各位好友的大力支持，灰才能进入<2011人人都是美食家>的决赛！很开心，继续努力
决赛的主题是萝卜or白菜，今年的萝卜白菜相当便宜，在灰这里，白菜只要一元就能买一大颗，白萝卜也就2元钱左右一个，虽然是很普通的食材，但是营养那是不用说的，老少皆宜，也很适合这个季节吃。
我的第一道菜——萝卜红烧肉。以家常实用为主，没有花哨没有造型，只有传统的质朴。
五花肉吃起来软糯不油腻，白萝卜和五花肉依偎在一起你侬我侬的，乍一眼看上去都快分不出来啦。 严冷的冬日里，来碗萝卜红烧肉吧，相信一定能温暖你的心你的胃。
点击查看大图1.准备所需材料。
点击查看大图2.盆中装入凉水，加入一大勺料酒，放入五花肉，浸泡15分钟。
点击查看大图3.五花肉放入热水锅里焯一下，捞出。
点击查看大图4.捞出后晾凉，切成均匀的方块。锅里放一点点油，放入五花肉块小火慢慢煸炒。
点击查看大图5.小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，将多余的油倒出，盛出五花肉待用。
点击查看大图6.锅洗净，放入1汤匙（15ml）的油，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。
点击查看大图7.倒入炒过的五花肉块，翻炒均匀。再加入料酒、生抽、老抽。
点击查看大图8.翻炒均匀。
点击查看大图9.加入没过肉量的开水，大火烧开后撇去浮沫。放入姜、葱、八角、桂皮。
点击查看大图10.放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。
点击查看大图11.待肉煮至六七成熟时（约40分钟），加入切块的白萝卜同煮。
点击查看大图12.炖至萝卜软熟，转大火收稠汤汁，加少许盐调味，撒葱花即可。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
