今天的面包用的不是水,不是奶,而是一种水果汁,那就是椰汁,做出来的面包真的有椰汁的香味,面包一出炉整栋楼都在闻见了,椰香飘得好远好远。
点击查看大图1.准备好所需要的食材,一一精准称重备用。
点击查看大图2.用厨师机来揉面,先把液体材料放到厨师机里,再放糖盐,接下来放高筋面粉,最后把酵母放到里面揉成团。
点击查看大图3.黄油室温软化,把软化好的黄油放到厨师机里一起揉,揉出手套膜即可。
点击查看大图4.揉好的面团称重分成16等分,每一份重40克左右,松弛10分钟。
点击查看大图5.取一个面团,擀成牛舌状,再把上下向中间折叠。
点击查看大图6.然后再次横着擀开,左右向中间卷起来,一个面包胚子就做好了。
点击查看大图7.做好的面包胚子放到不粘烤盘里,在留有一定的距离,因为发酵后面团会变大。
点击查看大图8.一次发酵,把烤盘放到烤箱里,再放一碗热水,关上烤箱门室温发酵至原来2倍大。
点击查看大图9.取出发酵好的面包,用刀割出一个叉,再撒上一层干面粉。
点击查看大图10.烤箱预热,160——170度中层烤25分钟左右,此面包就是要低温慢烤,烤出来表面颜色淡濙的,很好看,很好吃。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児