糖醋鸭

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1.鸭子洗净沥干水分。

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2.锅子烧热放入少许油，鸭皮向下。

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3.煎至鸭皮金黄色即可取出。

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4.另起锅加入少许油放入姜片爆香。

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5.鸭子皮向上放入。

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6.加入一勺生抽少许老抽和半勺白醋。

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7.加入一片黄糖，开水放入鸭身一半的量。

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8.中间翻二次身，再淋汁水。

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9.收汁时不断淋汁上色。

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10.取出放凉后斩件并淋上汁水。

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11.开动啦。