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灰的第二道参赛菜——水煮牛肉。
大白菜作为这道水煮牛肉里的女主角，丝毫不比牛肉这个男主角逊色哈，对于有些人来说，可能偏爱大白菜更多哦。这里的大白菜吃起来绝对有味，下饭倍儿棒哦。当然，男主角也不差哈，我都爱。
灰这道菜考虑家人的口味，所以不是很辣，干红辣椒放的不多，最后辣椒面撒的也不多，喜欢吃辣的，酌情增加哈。
点击查看大图1.准备所需材料。
点击查看大图2.牛肉逆纹理切薄片，加蛋清、盐、生抽酱油、料酒、水淀粉抓匀。
点击查看大图3.再加一匙色拉油拌匀腌制15分钟。
点击查看大图4.炒锅内热油，放入蒜瓣炒香。
点击查看大图5.大白菜洗净后切段沥干水分，倒入锅中加少许盐翻炒至白菜变软断生。
点击查看大图6.将炒好的白菜铺在碗底。
点击查看大图7.锅中油热后，放入姜、蒜、花椒、干红辣椒段。
点击查看大图8.再放入切碎的郫县豆瓣酱，小火炒出红油。
点击查看大图9.倒入高汤或热水，大火将汤煮沸。
点击查看大图10.放入腌渍好的牛肉片划散至断生，加盐、鸡精、酱油调味。
点击查看大图11.将煮好的牛肉捞出铺在白菜上，倒上汤汁。
点击查看大图12.撒上香菜、葱、花椒面、辣椒面，烧热油迅速浇上，激出调料的香味即可。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
