麻团丨出锅个个空心，香脆又软糯

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1.碗中倒入50克白糖，加入150毫升开水，搅拌至白糖化开。

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2.准备200克糯米粉，2克泡打粉，混合均匀，然后倒入糖水，少量多次加入，边倒入边搅拌，搅拌至没有干粉。

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3.下手揉至成一个光滑的糯米团，然后盖上保鲜膜醒10分钟。

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4.醒好后 揪一个剂子，团成一个2厘米左右的小球。

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5.过下清水，裹满白芝麻，用手按紧。

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6.锅中倒油，油温3,4成热，沿锅边放入麻团，开小火慢慢炸。

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7.炸到麻团变大漂浮起来，然后开中火炸至表面变成金黄，捞出控油。

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8.这样一道空心麻团就做好了，喜欢的朋友赶紧收藏起来试试把。