土豆泥夹心红薯华夫饼

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1.面团：红薯泥100克，中筋面粉150克，水30克，橄榄油25克，细砂糖15克，酵母粉2克。

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2.馅料：土豆100克，鲜鸡汁15克，黑胡椒碎适量。

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3.红薯蒸熟捣泥。

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4.取100克红薯泥与其他面团料一起放入大碗。

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5.揉成光滑面团，盖上保鲜膜发酵。

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6.土豆洗净蒸熟，捣成泥。

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7.加入黑胡椒碎和鸡汁。

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8.搅拌均匀，备用。

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9.面团长大至两倍，发酵完成。

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10.将发酵好的面团分割成10等分。

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11.取一块面皮按扁。

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12.放一份土豆泥。

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13.将面皮边缘向中间收拢，包起，捏紧收口。

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14.翻面，收口向下，按成饼状。

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15.华夫机预热。

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16.将面饼放在华夫机中央。

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17.盖上盖子，加热2-3分钟。

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18.揭盖，表面金黄。

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19.出锅，置晾架上晾至温热后食用。