孜然藕丁

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1.准备食材。

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2.把大蒜去皮清洗干净切成末，小葱白切断，葱叶切成葱花，小米辣切成小圈。

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3.莲藕洗干净去皮切成小丁，取一小盆里面一勺香醋浸泡。

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4.锅中烧水，水开后把藕丁放进去焯水两分钟捞出。

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5.捞出过冷水沥干水分备用。

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6.锅中倒油，油温六成热把葱白段、小米辣和大蒜放进去小火炒出香味。

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7.再把莲藕丁倒进去翻炒均匀。

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8.里面加一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油，孜然、少许盐和鸡精翻炒均匀即可出锅。

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9.出锅装盘撒上葱花装饰。